HPを開設致しました
目次
日本発酵食研究協会 公式サイト開設のお知らせ
平素よりご支援を賜り、誠にありがとうございます。
このたび 「日本発酵食研究協会」 の公式ホームページを開設いたしました。
本協会は、日本の伝統である発酵文化を次世代へ継承し、健康で豊かな食生活の普及に貢献することを目的に設立されました。
味噌、醤油、麹、ぬか漬け、発酵飲料など、日本各地に根付く発酵食の魅力を再発見し、科学的視点と文化的背景の両面からその価値を発信してまいります。
新サイトの主な内容
- 発酵食に関する基礎知識や最新研究の紹介
- 各地域の発酵食文化・職人の特集
- 発酵食に関わるイベントや講座のご案内
- 協会の活動レポート・加盟店情報 など
今後も随時、発酵食に関する最新情報を発信してまいります。
加盟店・賛助会員の募集について
当協会では、発酵食の普及・発展に共に取り組む加盟店・賛助会員を募集しております。
発酵食品を扱う飲食店・製造業者・小売店・研究機関・教育機関の皆さまと連携し、
地域活性化と日本の食文化の継承を目指して活動してまいります。
最後に
私たちは「発酵」が持つ力を信じています。
それは、食を通じて人と人をつなぎ、未来の健康と笑顔を育む力です。
今後とも日本発酵食研究協会の活動に温かいご支援・ご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。